2019 0.75
Co si užijete
Cava, která stojí přesně mezi svěžím základem a komplexní Gran Reservou. Reserva z ekologicky pěstovaných hroznů, vyrobená klasickou metodou z odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada. Styl vinařství je tady jasně čitelný – Brut Nature, tedy úplně suché víno bez dozáže, které nechává vyniknout samotné hrozny a terroir. Víno zraje přibližně 24 měsíců na kalech, což mu dodává jemné perlení, lehkou krémovost a příjemnou komplexitu. Ve vůni najdeš citrusy, jablko, lehké bylinky a náznak pečiva, v chuti je víno suché, svěží a krásně vyvážené, s dobrou kyselinou a delší, čistou dochutí. Skvělé jako aperitiv, ale zároveň velmi dobře funguje u jídla – ideální k ústřicím, tapas, rybám nebo mořským plodům. Cava, která je elegantní, přesná a hodně dobře pitelná, ale má už i trochu větší hloubku.
Odrůda
Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Chardonnay
Druh
šumivé
Druh šumivého vína
Cava
Vlastnost
BIO
Zbytkový cukr
brut nature
Ročník
2019
Alkohol
11,5 %
Objem
0.75 l
Země
Španělsko
Oblast
Cava
Vinařství Maria Rigol Ordi pochází z města Sant Sadurní d'Anoia, které je považováno za centrum výroby cavy v oblasti Penedès. Za vznikem vinařství stojí Maria Rigol Ordi, která se rozhodla navázat na rodinnou tradici a vybudovat vlastní projekt zaměřený na kvalitní, autentickou cavu.
O vinařství