Co si užijete
Vyroba z výběru ručně sbíraných hroznů získaných z vinic ve vlastnictví rodiny v okresech Montello a Asolo. Má charakteristicky nízký výnos na hektar. Víno je bílé víno s částečnou macerací hroznů a extrémně pomalým zpracováním za vzniku šumivého vína při nízké teplotě v tlakové nádobě. Elegantní a rafinovaná povaha tohoto šumivého vína z něj dělá jedinečný aperitiv a v kombinaci s rýží a zeleninou nebo s pokrmy středomořské kuchyně na bázi ryb.
Odrůda
Glera
Druh
šumivé
Druh šumivého vína
Prosecco
Vlastnost
BIO
Klasifikace
DOCG
Zbytkový cukr
brut
Alkohol
11,5%
Objem
0.75 l
Země
Itálie
Oblast
Veneto
Vinařství Case Paolin organickou cestou vyrábí přibližně 70000 lahví ročně. Příběh rodiny Pozzobnů začal na počátku 70. let kdy Emilio Pozzoban kupuje usedlost na které hospodařili již jeho předci.
O vinařství