Poznej vinaře
Biondi Santi se nachází ve vinařské oblasti Toskánsko.Slavné vinařství Biondi Santi leží na jihovýchod od Montalcina. Biondi-Santi orientující se se spoustou trpělivosti a odhodlání k individuálním potřebám samotných vín, i během procesu zrání chtějí splňovat vysoké standardy kvality.
Všechno stále probíhá, jak předestřel Ferruccio Biondi Santi. Byl to on, kdo na základě brilantní inspirace izoloval v roce 1888 klon Sangiovese Grosso a vytvořil světově proslulé Brunello del Montalcino.
Vinařství v tuto chvíli provozují Jacopo Biondi Santi a jeho syn Tancredi Jun.,kteří se spoléhají na osvědčené metody svých předků: pečlivý ruční sběr, prodloužená macerace a 36 měsíců stárnutí sudu ve slavonském dubu. Se vším odhodláním dodržují rodinný princip výroby vynikajícího Brunelliho. Čas je nejvyšší prioritou. To také znamená, že v Biondi-Santi dostává víno podstatně delší dobu zrání v lahvi, než je běžně dáno. Tímto způsobem mohou rozvíjet plnou rovnováhu, složitost, jemnost a vyjádřit svou neuvěřitelnou eleganci. V obzvláště dobrých letech vyrábí Biondi-Santi také Brunello Riserva. Za tímto účelem se vybírají hrozny z nejstarších až 80 let starých vinic.
Povídání stačilo, teď je čas na
2 716 Kč
Není skladem