Poznej vinaře
Vinařství Andronikashvili Marani pochází z vesnice Akhasheni v regionu Kakheti, který je považován za srdce gruzínského vinařství.
Andronikashvili Marani – rodinné qvevri víno z Kakheti
Právě odsud pochází většina nejznámějších vín z Georgia, země, kde se víno vyrábí nepřetržitě už více než 8000 let. Za vinařstvím stojí rodina Andronikashvili, jejíž kořeny sahají hluboko do historie Gruzie. Jméno Andronikashvili patří mezi staré gruzínské šlechtické rody, které byly po staletí spojeny s regionem Kakheti. Dnes vinařství vede Levan Andronikashvili, který se rozhodl obnovit rodinnou tradici výroby vína a vrátit se k autentickým gruzínským metodám vinifikace.
Rodinné vinařství s osobním přístupem
Andronikashvili Marani je malé rodinné vinařství. Produkce je omezená a velká část práce ve vinici i ve sklepě probíhá ručně. V Gruzii má slovo „marani“ zvláštní význam – označuje tradiční vinný sklep, kde jsou v zemi zakopané hliněné nádoby qvevri. Právě takový sklep je srdcem vinařství Andronikashvili. Vinice se nacházejí v okolí vesnice Akhasheni, kde vápenité a jílovité půdy spolu s teplým podnebím regionu Kakheti dávají vínům výraznou strukturu a bohatou aromatiku.
Tradiční výroba vína v qvevri
Stejně jako mnoho autentických gruzínských vinařství používá Andronikashvili tradiční metodu výroby vína v hliněných nádobách Qvevri. Tyto velké keramické nádoby jsou zakopané v zemi a víno v nich kvasí i zraje společně se slupkami. Tato metoda je stará tisíce let a dnes je zapsána na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Díky dlouhé maceraci na slupkách získávají vína výraznou strukturu, jemnou tříslovinu a komplexní aromatiku.
Odrůdy a styl vín
Vinařství pracuje především s tradičními gruzínskými odrůdami:
Vína jsou spontánně fermentovaná, většinou nefiltrovaná a vznikají s minimálními zásahy ve sklepě. Výsledkem jsou vína s výrazným charakterem, strukturou a autentickým projevem gruzínského terroiru.
Malé vinařství s rostoucí reputací
Přestože jde o relativně malé rodinné vinařství, vína Andronikashvili si postupně získávají pozornost i mimo Gruzii. Objevují se na mezinárodních soutěžích a získávají ocenění například na London Wine Competition, což potvrzuje jejich rostoucí reputaci na světovém trhu.
Proč nás Andronikashvili Marani baví
Andronikashvili Marani je vinařství, které krásně ukazuje skutečný charakter gruzínského vinařství – rodinný projekt, staré odrůdy a tradiční výroba vína v qvevri.
Pro Decanté je to další objev z Gruzie, který přináší vína s historií, osobním příběhem a autentickým charakterem jedné z nejstarších vinařských kultur světa. 🍷
Povídání stačilo, teď je čas na