Když se řekne Rheingau, každého napadne Riesling. Tato vinařská oblast Německa patří k nejmenším, ale zato nejdůležitějším. Celá oblast má délku 36 km a leží na severních březích Rýna a Mainu mezi mesty Bingen a Mainz.
Celková rozloha vinic Rheingau je 3155 hektarů a zhruba 80 % plochy patří Ryzlinku rýnskému. Vinařská oblast má bohatou a petrou historii. Co dokazuje nespočetné množství zámků a klášterů na každém kroku. Řeka rýn která protéká touto celou oblastí, vytváří ideální podmínky pro rozvoj ušlechtilých plísní Botrytis cinerea. A tak není divu, že se v minulosti vinaři oblasti Rheingau ubírali směrem výroby sladkých vín. V součastnosti od toto upustili a téměr 85% vín je opět suchých. Ale sladká vína z Rheingau jsou stále nesmírně ceněná.
V oblasti Rheingau převládá kontinentální klima (teplá léta, chladné zimy). Vinice této oblasti jsou chráněné před chladným větrem vrchovinou Taunus a využívají teplo odrážející se od řeky Rýn. Průměrné roční teploty se pohybují kolem 10 °C (10,6°C). Průměrný úhrn srážek je 582 mm ročně, z toho 361 mm spadne během vegetačního období. Index slunečního svitu je víc jak 1600 hodin ročně.
V oblasti se pěstují převážně bílé odrůdy. Nejznámější odrůdou je Riesling, v menší míře se pěstuje Müller Thurgau a Rulandské bílé. Z červených odrůd je to Rulandské modré.