CastelloRomitorio

Castello Romitorio – špičkové Brunello z divokých kopců Montalcina

V severozápadní části toskánského Montalcino stojí starobylý hrad Castello Romitorio, obklopený lesy, vinicemi a typickou toskánskou krajinou. Právě tady vznikají vína, která patří mezi nejrespektovanější Brunella současnosti.

Příběh vinařství začal v 80. letech, kdy zchátralý středověký hrad objevil a postupně obnovil italský umělec Sandro Chia. Společně se svým synem Filippem Chia dnes stojí za vinařstvím, které dokázalo spojit historické místo, moderní vinařský přístup a mimořádný terroir.

Vinice vinařství leží v chladnější severozápadní části Montalcina, kde se střídají lesy, kamenité půdy a otevřené svahy. Rodina hospodaří přibližně na 30 hektarech vinic, z nichž asi polovina je osázena odrůdou Sangiovese, jedinou povolenou odrůdou pro Brunello di Montalcino. Díky vyšší nadmořské výšce a větrnému klimatu zde vznikají vína s velkou elegancí, výraznou mineralitou a dlouhověkostí.

Roční produkce vinařství se pohybuje kolem 90–120 tisíc lahví. Hrozny se sklízí ručně a ve sklepě se s nimi pracuje velmi citlivě – vína zrají v kombinaci velkých dubových sudů a menších barrique tak, aby si zachovala typickou strukturu Brunella, ale zároveň eleganci a jemnost.

Výjimečný producent Brunella
Castello Romitorio dnes patří mezi nejvýznamnější producenty Brunella di Montalcino. Vína vinařství pravidelně získávají vysoká hodnocení v nejprestižnějších vinařských magazínech a průvodcích.
Velkou pozornost vzbudilo zejména víno Brunello di Montalcino Filo di Seta, které získalo 100 bodů od Wine Advocate – jedno z nejvyšších ocenění, jakého může víno dosáhnout. Tento výsledek definitivně potvrdil postavení vinařství mezi absolutní špičkou regionu.
Vedle tohoto mimořádného hodnocení získávají vína Castello Romitorio pravidelně 95+ bodů také v magazínech Wine Spectator a v italském průvodci Gambero Rosso.

Styl vinařství
Vína Castello Romitorio jsou typická svou elegancí, čistotou a terroirovým charakterem. Nejsou přehnaně extraktivní ani těžká – naopak v nich najdete energii, přesnost a krásně definovaný charakter odrůdy Sangiovese.

Proč nás Castello Romitorio baví
Na Castello Romitorio nás fascinuje především spojení umění, historie a velkého terroiru. Vína z těchto vinic mají noblesu Brunella, ale zároveň si zachovávají eleganci a pitelnost, která nás baví.
Pro Decanté je Romitorio přesně tím typem vinařství, které chceme objevovat a sdílet – autentický producent z Montalcina, který dokazuje, proč patří Brunello mezi největší červená vína Itálie.