Brunello di Montalcino Riserva

Tohle je absolutní vrchol vinařství Castello Romitorio. Riserva vzniká jen ve výjimečných ročnících a z těch nejlepších parcel – často ze starších vinic v severozápadní části Montalcina. Ročník 2019 patří k tomu nejlepšímu, co region v posledních letech dal – kombinace síly, přesnosti a elegance.
Víno zraje přibližně 36 měsíců v dubových sudech a následně ještě kolem 24 měsíců v lahvi, což mu dává obrovskou hloubku, komplexitu a potenciál zrání. Ve vůni najdeš sušené třešně, tmavé ovoce, růže, koření, tabák a jemné kouřové tóny, v chuti je víno plné, vrstevnaté a dokonale strukturované, s hedvábnými taniny a extrémně dlouhou dochutí.
Tohle už není víno na běžné pití – tohle je láhev na moment. Skvělé k hovězímu, zvěřině, lanýžům nebo výrazným pokrmům, ale hlavně víno, které si zaslouží čas – klidně 15+ let zrání.
Velké Brunello, které potvrzuje, že Castello Romitorio patří mezi špičku Montalcina – hloubka, preciznost a noblesa v jedné lahvi. ????