Brunello di Montalcino

Brunello od Castello Romitorio je esence Montalcina – síla, elegance a obrovský potenciál zrání, ale v jejich podání vždy s důrazem na čistotu a přesnost. Hrozny ze severozápadní části Montalcina dozrávají pomaleji, což dává vínu větší svěžest, komplexitu a jemnější strukturu.
Víno vzniká ze 100% Sangiovese a zraje přibližně 24 měsíců v dubových sudech a následně ještě minimálně 12 měsíců v lahvi . Díky tomu působí hluboce, strukturovaně a zároveň elegantně, bez zbytečné těžkosti. Ve vůni najdeš třešně, tmavé ovoce, fialky, bylinky a koření, v chuti je víno plné, dlouhé a precizní, s pevnými, ale krásně zakomponovanými taniny.
Ročník 2021 je obecně vnímán jako velmi povedený – vína jsou elegantní, přesná a zároveň skvěle vyvážená, s potenciálem zrání, ale zároveň přístupná už dnes .
Skvělé k hovězímu, zvěřině, lanýžům nebo výrazným pokrmům, ale ideálně ho nech pár let odležet – odmění se ještě větší komplexitou.
Brunello, které spojuje klasiku Montalcina s moderní elegancí Romitoria – seriózní víno, které má co říct.