Irancy Les Bâtardes

Irancy Les Bâtardes je vlajkovou lodí vinařství Maison de la Chapelle a pochází z jedné z nejlepších vinic apelace Irancy. Víno vzniká ze 100 % Pinot Noir z 30–50 let starých vinic vysazených na typických kimmeridžských jílovito-vápencových půdách, které vínu propůjčují mimořádnou eleganci, mineralitu a dlouhověkost. Hrozny se sklízejí výhradně ručně a po šetrné vinifikaci víno zraje 12 měsíců v burgundských dubových sudech, kde získává hloubku, jemnost a dokonale zakomponovanou strukturu.
Ve vůni se prolínají tóny černých třešní, ostružin, lesního ovoce, fialek a jemného koření, které doplňují náznaky lékořice, podrostu a ušlechtilého dřeva. Chuť je plná, sametová a dokonale vyvážená. Jemné třísloviny, živá kyselina a výrazná mineralita vytvářejí elegantní burgundské víno s dlouhým a harmonickým závěrem.
Skvěle se hodí ke kachním prsům, pečenému telecímu, jehněčímu, zvěřině, houbovým pokrmům nebo vyzrálým sýrům.
Výjimečný Pinot Noir z prestižní vinice Les Bâtardes, který spojuje sílu terroiru Irancy s noblesou a elegancí velkých burgundských vín. Opakovaně získává vysoká ocenění v Guide Hachette des Vins, kde je pravidelně řazen mezi nejlépe hodnocená vína apelace Irancy.