Cava Mil·lenni Reserva Brut Nature

Cava, která stojí přesně mezi svěžím základem a komplexní Gran Reservou. Reserva z ekologicky pěstovaných hroznů, vyrobená klasickou metodou z odrůd Macabeo, Xarel·lo a Parellada. Styl vinařství je tady jasně čitelný – Brut Nature, tedy úplně suché víno bez dozáže, které nechává vyniknout samotné hrozny a terroir.
Víno zraje přibližně 24 měsíců na kalech, což mu dodává jemné perlení, lehkou krémovost a příjemnou komplexitu. Ve vůni najdeš citrusy, jablko, lehké bylinky a náznak pečiva, v chuti je víno suché, svěží a krásně vyvážené, s dobrou kyselinou a delší, čistou dochutí.
Skvělé jako aperitiv, ale zároveň velmi dobře funguje u jídla – ideální k ústřicím, tapas, rybám nebo mořským plodům. Cava, která je elegantní, přesná a hodně dobře pitelná, ale má už i trochu větší hloubku.