Maria RigolOrdi

Vinařství Maria Rigol Ordi pochází z města Sant Sadurní d'Anoia, které je považováno za centrum výroby cavy v oblasti Penedès. Za vznikem vinařství stojí Maria Rigol Ordi, která se rozhodla navázat na rodinnou tradici a vybudovat vlastní projekt zaměřený na kvalitní, autentickou cavu.

Maria Rigol Ordi – rodinná cava s charakterem z Penedès
Na začátku stála společně se svým synem, se kterým vinařství postupně rozvíjela. Dnes je to stále rodinný projekt, který si zachovává osobní přístup, menší produkci a důraz na detail – přesně ten typ vinařství, který ocení spíš sommelier než masový trh.

Brut Nature jako filozofie
Jedním z klíčových znaků vinařství je jasná filozofie:
👉 všechna vína jsou vyráběna jako Brut Nature (bez přidaného cukru po odstřelu kalů).
To znamená, že ve víně není nic, co by zakrývalo jeho charakter – žádná dozáž, žádné „dolaďování“. Výsledkem jsou cavy, které jsou zcela suché, přesné a autentické, s důrazem na terroir a práci ve vinici.

Tradiční metoda a delší zrání
Cavy Maria Rigol Ordi vznikají klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi. Víno následně zraje na kalech delší dobu, než je běžné minimum, což mu dodává jemné perlení, krémovou texturu a komplexnější aromatiku.

Základem jsou tradiční odrůdy regionu:
Macabeo
Xarel·lo
Parellada
Tyto odrůdy dávají vínům svěžest, strukturu i schopnost zrání.

Styl vín
Cavy z tohoto vinařství jsou suché, čisté a velmi gastronomické. Ve vůni najdeš citrusy, jablko, někdy lehké bylinky nebo slanější minerální linku, v chuti pak přesnost, energii a dlouhou dochuť.
Tohle není „easy pití“ – tohle je cava, která funguje skvěle u stolu a baví hlavně ty, kdo hledají charakter a autenticitu.

Proč nás Maria Rigol Ordi baví
Maria Rigol Ordi je vinařství, které jde proti proudu – místo líbivosti a zbytkového cukru sází na čistotu, suchost a pravdivý projev vína.
Pro Decanté je to ideální producent pro zákazníky, kteří chtějí víc než jen bubliny – cavu, která má strukturu, styl a jasný názor.