Rocca di Frassinello

Tohle cuvée nese jméno vinařství a představuje jeho „klasiku“ - vyvážené, spolehlivé, typicky maremské. Blend Sangiovese s mezinárodními odrůdami se v něm snoubí tak, aby vzniklo víno s typickou toskánskou šťavnatostí, ale i s mezinárodním rozměrem.
Ve vůni se objevují červené ovoce, tmavší třešně, sušené bylinky a jemná vůně středomořského keře, chuť je středně plná, s příjemnou kyselinkou, červeným ovocem a elegantní strukturou. Taniny jsou měkčí, ale víno pořád má energii a charakter - takové, které se pije s úctou, ale bez snobství. Skvělé k tradiční toskánské kuchyni: ragú, grilovanému masu i k sýrům.
Jasně — tady máš vylepšený, poutavější a “prémiovější” popis Baffonera, už s elegantně zapracovanými oceněními.
Styl zůstává decanté — civilní, chuťový, ale působivý.