{"title":"Weingut Polz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinařství Polz se nachází v Rakousku ve vinařské oblasti Wachau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeingut Polz – Wachau, srdce rakouského vinářství v Rührsdorf\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV údolí Dunaje, v malebném vinařském regionu Wachau, leží rodinné vinařství Polz v obci Rührsdorf (Rossatz), které si během více než století budovalo pevné postavení mezi vyhledávanými rakouskými producenty. Zakladateli byli Eduard a Anna Polz, kteří už v roce 1893 položili základy rodinné vinice, na niž dnes navazuje už několik generací.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDnes vinařství spravuje přibližně 12 hektarů vinic rozesetých na typických tatranských terasách Wachau. Vzdálenost od Dunaje, výrazné rozdíly mezi dnem a nocí, skalnaté podloží a výborné sluneční expozice pomáhají vytvářet vína s jasnou minerální stopou, vzdušností a charakterem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolz je plně začleněn do Vinea Wachau Nobilis Districtus, což znamená, že výroba vín odpovídá přísným normám Codex Wachau: jejich vína mohou nést označení Steinfeder, Federspiel a Smaragd, podle tělesnosti a zralosti.Vína jsou vyráběna s důrazem na co nejmenší zásahy – využívá se řízené kvasby, téměř gravitační technologie v lisování, omezené čerpání hroznů, výběr jen zdravých bobulí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRodinný duch a tradice jsou v Polz pevně zakořeněny. V roce 1986 přešli provoz do rukou manželů Brigitte a Ericha Polz, a v současnosti už čtvrtá generace, vedená Herbertem Polzem, rozvíjí vizi spojení úcty k historickému terroiru s moderními přístupy. Polz dlouhodobě dbá na udržitelnou vitikulturu: výsadbu krycích plodin, redukci pesticidů, minimální používání chemických hnojiv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAreál vinařství nabízí kromě produkce vín i Heurigen (vinařskou hospodu \/ vinárnu) s příjemnou zahradou, kde můžete ochutnat domácí produkty, regionální pochoutky a samozřejmě vína přímo od zdroje. Vína Polz jsou často oceňována doma i v zahraničí – zapadá to do obecného vnímání Wachau jako oblasti prestižních bílých vín, především Riesling a Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePolz je příkladem vinařství, které si uchovalo historickou autentičnost, ale zároveň neusnulo na vavřínech – neustále inovuje enologii, přísady do sklepa i přístup k vinicím, a přitom zůstává věrné svému domovu, Wachau. Vinařství Polz tak nabízí vína, která kombinují původ, mineralitu a jemný styl typický pro vrcholné expresivní bílé z Rakouska.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gruner-veltliner-federspiel-ried-zanzl","title":"Grüner Veltliner Federspiel \"Ried Zanzl\"","description":"\u003cp\u003eElegance s pepřovým podpisem Wachau.\n\u003cbr\u003eTady už se Wachau ukazuje v plné parádě. Grüner Veltliner v kategorii Federspiel má víc hloubky, těla i šťávy – je to víno, které vás přivítá zralou hruškou, bílou broskví a špetkou bílého pepře, tak typického pro tuto odrůdu.\n\u003cbr\u003eNa patře působí šťavnatě a živě, přitom harmonicky a vyváženě. Každý doušek je jako malý tanec mezi ovocnou svěžestí a jemnou kořenitostí.\n\u003cbr\u003eJe to víno, které si užijete k jídlu i jen tak – stačí ho nalít, a máte pocit, že sedíte někde na terase nad Dunajem.\n\u003cbr\u003eSkvěle si rozumí s grilovaným pstruhem, pečeným kuřetem nebo zeleninovým risottem.\n\u003cbr\u003eElegantní, ale přístupné – víno, které má duši i chuť zůstat s vámi déle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Polz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903073050962,"sku":"7723","price":399.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/53098.png?v=1790802732"},{"product_id":"gruner-veltliner-steinfeder","title":"Grüner Veltliner Steinfeder \"Ried Obere Pointen\"","description":"\u003cp\u003eLehkost Wachau v každém doušku.\n\u003cbr\u003eVíno, které vás chytí hned po prvním doušku – čerstvé, svěží a neskutečně pitelné.\n\u003cbr\u003eTento Grüner Veltliner ze slavného Wachau je jako letní procházka mezi vinicemi u Dunaje – lehký vánek, slunce, zelené jablko, kapka limetky a bílý pepř, který tomu dodá šmrnc.\n\u003cbr\u003eSteinfeder je nejlehčí styl z Wachau, a přesně to z něj dělá skvělé víno na každý den. Má jen něco přes 11 % alkoholu, takže působí jemně, ale přesto má charakter – šťavnaté, svěží a dokonale suché. Každý doušek vás doslova vybízí k dalšímu.\n\u003cbr\u003ePodává se lehce vychlazené a sedne si s čerstvým salátem, rybou na másle nebo jen tak – k přátelům, ke slunci, k pohodě.\n\u003cbr\u003eVíno, které nepotřebuje velkou příležitost – ono ji samo vytvoří.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Polz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909707325778,"sku":"7722","price":321.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/53099.png?v=1790801958"},{"product_id":"riesling-federspiel-ried-kreuzberg","title":"Riesling Federspiel \"Ried Kreuzberg\"","description":"\u003cp\u003eČistá energie Wachau.\n\u003cbr\u003eTento Riesling z Wachau je jako šťavnaté sousto léta – svěží, minerální, plné energie.\n\u003cbr\u003eUž první vůně vám napoví, že tohle nebude jen tak obyčejné víno: meruňka, broskev, dotek citrusové kůry a jemná stopa bylin. V chuti je živý, krásně suchý, s pevnou kyselinkou, která vás osvěží víc než jarní déšť nad vinicemi.\n\u003cbr\u003eJe to víno s charakterem – čisté, přímé, s dlouhou ovocnou dochutí, která na jazyku zůstává jako jemné připomenutí slunce a kamenné půdy Wachau.\n\u003cbr\u003eNejlépe si ho vychutnáte k mořským plodům, rybám nebo asijské kuchyni, kde dokáže zazářit svou precizní svěžestí.\n\u003cbr\u003eRiesling, který vám připomene, že elegance nemusí být vážná – stačí jeden doušek a všechno je hned lehčí.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Polz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909707948370,"sku":"7724","price":457.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/53097.png?v=1790801957"},{"product_id":"gruner-veltliner-steinfeder-akce","title":"Grüner Veltliner Steinfeder \"Ried Obere Pointen\"","description":"\u003cp\u003eLehkost Wachau v každém doušku.\n\u003cbr\u003eVíno, které vás chytí hned po prvním doušku – čerstvé, svěží a neskutečně pitelné.\n\u003cbr\u003eTento Grüner Veltliner ze slavného Wachau je jako letní procházka mezi vinicemi u Dunaje – lehký vánek, slunce, zelené jablko, kapka limetky a bílý pepř, který tomu dodá šmrnc.\n\u003cbr\u003eSteinfeder je nejlehčí styl z Wachau, a přesně to z něj dělá skvělé víno na každý den. Má jen něco přes 11 % alkoholu, takže působí jemně, ale přesto má charakter – šťavnaté, svěží a dokonale suché. Každý doušek vás doslova vybízí k dalšímu.\n\u003cbr\u003ePodává se lehce vychlazené a sedne si s čerstvým salátem, rybou na másle nebo jen tak – k přátelům, ke slunci, k pohodě.\n\u003cbr\u003eVíno, které nepotřebuje velkou příležitost – ono ji samo vytvoří.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Polz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54889393389906,"sku":"10039","price":722.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/61507_size4.png?v=1790691230"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/weingut-polz.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}