Braun

Weingut Braun se nachází v Německu ve vinařské oblasti Pfalz.

Pěstování vína má v rodině Braun velmi dlouhou tradici více než dvě století, přesto se jedná o velmi mladé vinařství. První kroky ve zpracování vína byly učiněny až po druhé světové válce v roce 1950 v Ellerstadtu.

Vinařství Braun v dnešní podobě vzniklo v polovině sedmdesátých let spojením dvou původních vinařství dvou majitelů se stejným příjmením Braun, kteří do té doby nebyli ani příbuzní ani manželé.

Vinařství v Ellerstadtu bylo založeno po válce Fritzem Braunem, otcem dnešní provozní ředitelky Brunhilde Braun. Její budoucí manžel, který se shodou okolností jmenuje také Fritz Braun a pochází z Meckenheimu, založil své vinařství v Meckenheimu v roce 1971. V následujících letech pak bylo vinařství z Meckenheimu kompletně přesunuto do Ellerstadtu. Po smrti Fritze Brauna seniora v roce 2006 byla polovina vinic Vinařství Braun, nacházející se v Ellerstadtu uzavřena. V současné době se odehrává další generační obměna, když vinařství přebírá sedmá generace, bratři Martin a Michael Braunovi. Vinařství Braun spravuje přibližně 40 ha nejlepších vinic v okolí měst Meckenheim a Ellerstadt. Přímo ve vinařství se vyrábí v průměru asi 300 000 lahví ročně.

Filozofií vinařství Braun je myšlenka, že kvalita se vyrábí ve vinici. Jedná se především o zaměření na základní faktory a dosažení kvality svědomitou disciplínou, spoustou citu, ochranou životního prostředí a péčí o révu vinnou do posledního detailu. Ve vinařství Braun jsou přesvědčeni, že nejlepší hrozny zrají na pečlivě pěstěné vinici. Pouze zdravé a kvalitní hrozny mohou být zpracovány v nejlepší vína ve sklepě, proto v procesu výroby vína respektují tvrzení "méně je více".

Vysoká kvalita je pro vinařství Braun nejdůležitější, protože jen tak se mohou odlišit od anonymní masové produkce a soutěžit na konkurenčním trhu s vínem. Proto rodina Braun a jejich zaměstnanci investují mnoho času, disciplíny a přesnosti jak do pěstování hroznů ve vinici, tak do zpracování vína ve sklepě.