MilanNestarec

Vinařství Milan Nestarec se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblast velkopavlovická.

Milan Nestarec je mladý a velice talentovaný vinař, který je přesvědčen, že přirozené metody pěstování révy vinné a zpracování hroznů jsou nejvhodnější a vedou k tomu nejlepšímu výsledku.

Říká, že se jedná o řemeslo, které vyžaduje hluboký morální závazek, není zde místo pro lež a každá chyba má důsledky, se kterými se následně musíme vypořádat. Tato práce dává pochopit, co je to příroda a pokud jí nebudeme naslouchat a respektovat ji, tak pracujeme sami proti sobě.

Vinařství Milan Nestarec hospodaří na 25 ha, s roční produkcí 100 000 lahví. Práce na vinici je výhradně ruční, což zvyšuje kvalitu hroznů. Ve vinařství chtějí, aby hospodaření co nejméně zatěžovalo a devalvovalo přírodu a snaží se tomu vše podřídit. Ochrana vinic je prováděna na biologické bázi, herbicidy jsou vyloučeny. Nedělají to pro nálepku "bio", ale z vlastního přesvědčení. Vinařství Milan Nestarec je členem spolku autentistů.