{"title":"Prameny","description":"\u003cp\u003eVinařství Prameny je butikový projekt, který formálně vznikl v dubnu roku 2024 v Polešovicích na Slovácku. Za jeho zrodem stojí mladý vinař Tomáš Cileček, jehož rodina v tomto kraji žije a hospodaří již od roku 1669. Cílem vinařství je produkovat řemeslná vína s absolutním respektem k přírodě a historii místa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePříběh zakladatele a vize\u003cbr\u003eZakladatel Tomáš Cileček propadl světu vína už v 16 letech. Během svého devítiletého studia na dvou vinařských školách absolvoval více než deset profesních stáží v prestižních vinařských oblastech – zejména v rakouském Wachau a německém Rheingau. Právě zde získal hluboký vztah k Ryzlinku rýnskému, který se stal absolutní vlajkovou lodí jeho vlastního projektu. Vinařství Prameny staví na odmítání rychlých módních trendů a masové produkce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinice a Morfologie Terroiru\u003cbr\u003eVinařství obhospodařuje přibližně 2 hektary vlastních vinic rozprostřených v katastrech čtyř sousedících obcí na Uherskohradišťsku: Polešovice, Syrovín, Boršice, Nedakonice\u003cbr\u003eMikroklima na pomezí pohoří Chřiby a řeky Moravy s sebou nese drsnější, sušší podmínky s nižšími srážkovými úhrny, silným větrným prouděním a typickými podzimními mlhami. Půdní složení je velmi rozmanité – réva koření v těžších jílovitých a slínovitých polohách, ale také ve vápenatých spraších a pískovcích ve vyšších polohách nad údolím. To dává jedné odrůdě z různých tratí zcela odlišný charakter. Menší část hroznů vinařství doplňuje od lokálních partnerů, kteří vyznávají totožné ekologické hodnoty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRadikální zaměření na Ryzlink rýnský\u003cbr\u003eRyzlink rýnský tvoří více než 90 % celkové produkce. Pěstuje se výhradně na historicky ověřených a generacemi prověřených tratích. Styl vín reflektuje chladnější charakter regionu – výsledkem jsou elegantní, přímočará a strukturní vína s nižším obsahem alkoholu (zpravidla do 12,5 %) a výraznou mineralitou.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"riesling-polesovice","title":"Riesling Polešovice","description":"\u003cp\u003eRočník 2023 se výrazně podepsal pod mimořádně elegantní projev tohoto vína. Jeho sytě žlutá barva s nastupujícími odlesky zlata odráží vysokou zralost sklizených hroznů. Vůně nabízí intenzivní aroma letních meruněk, mišpulí a včelího vosku, které ve druhé fázi doplňuje výrazná nota tymiánu. Chuť je precizně vyvážená – pevná, zralá kyselina nese víno k dlouhému závěru obohaceného o dotyk červené dužniny grapefruitu. Vhodné k pití již nyní, ale bude se krásně vyvíjet i v dalších letech.\u003c\/p\u003e","brand":"Prameny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903086813522,"sku":"1410","price":550.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/59498.png?v=1790802705"},{"product_id":"riesling-syrovin","title":"Riesling Syrovín","description":"\u003cp\u003eRočník 2023 věrně odráží chladnější podmínky, které vínu vtiskly charakter výrazně odlišný od ryzlinku z Polešovic. Zpočátku uzavřená vůně postupně odhaluje tóny zeleného jablka, limetky a bílého pepře, doplněné jemným nádechem rozmarýnu. Při delším pobytu ve sklenici se projevuje také aroma lučního podrostu.\n\u003cbr\u003eChuť zaujme mimořádnou šťavnatostí a lehkostí, která přechází do slaného závěru s dotykem zásaditosti bílého vápence. Svěží projev vína si lze vychutnat už dnes, k plnému odhalení všech skrytých vrstev však bude třeba ještě několik let setrvat.\u003c\/p\u003e","brand":"Prameny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909799403858,"sku":"1411","price":550.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/59501.png?v=1790801852"},{"product_id":"flora-fauna","title":"Flora \u0026 Fauna","description":"\u003cp\u003eFlora \u0026amp; Fauna Initiative je jedinečnou polní směsí odrůd typických pro náš region. Základ tvoří Ryzlink rýnský, Frankovka, Sylvánské zelené, Neuburské a Tramín červený, doplněné o další místní variety. Hrozny pocházejí z vinic ve všech vesnicích, kde hospodaříme, přičemž průměrné stáří keřů činí zhruba 40 let. To se příznivě promítá i do koncentrace samotného vína. Sklizeň probíhá výhradně ručně, ve více fázích, aby každá odrůda dosáhla optimální zralosti. Následuje okamžité lisování, které omezuje extrakci nežádoucích barviv a tříslovin, díky čemuž si víno zachovává svěží a čistý chuťový profil s pestrým aromatickým rozsahem.\u003c\/p\u003e","brand":"Prameny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909799600466,"sku":"1412","price":499.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/59505.png?v=1790801852"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/prameny-slovacko.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}