Tsolikouri

Tsolikouri 2023 od Lagvinari pochází ze západní Gruzie, kde je tato odrůda jednou z nejrozšířenějších bílých variet. Vinařství ji zpracovává tradiční metodou v kvevri, čímž vzniká její výraznější, strukturovanější podoba.
Fermentace probíhá společně se slupkami, což vínu dodává oranžový odstín a lehkou tříslovinovou strukturu. Zrání v kvevri přispívá k celkové komplexnosti a charakteru vína.
V chuti je Tsolikouri suché, s jemnější strukturou než některá jiná oranžová vína, ale stále s patrnou hloubkou. Projevuje se tóny sušeného ovoce, lehkou květinovostí a jemnou mineralitou. Kyselina je vyvážená a podporuje dobrou pitelnost.
Výsledkem je elegantnější styl oranžového vína, který spojuje tradiční technologii s relativní lehkostí a přístupností.