Barbaresco Nervo

Barbaresco z vinice Nervo v obci Treiso, které krásně ukazuje elegantnější tvář Nebbiola. Tahle poloha patří mezi zajímavé tratě v rámci Barbaresca – vyšší nadmořská výška a vápenité půdy dávají vínům jemnost, strukturu a dlouhověkost, ale bez zbytečné tvrdosti.
Ve vůni najdeš červené třešně, sušené růže, jemné koření a lehkou zemitost, s postupem času se otevírají i tóny bylinek a minerality. Chuť je suchá, elegantní a dobře strukturovaná, s pevnými, ale kultivovanými taniny a svěží kyselinou, která drží celé víno krásně pohromadě. Působí vyváženě a velmi čistě.
Skvělé k hovězímu, zvěřině nebo vyzrálejším sýrům, ale klidně ho nech pár let uležet – odmění se ještě větší komplexitou. Barbaresco z konkrétní vinice, které nabízí eleganci, charakter a velmi dobrý poměr ceny a kvality.