{"title":"Maison De La Chapelle","description":"\u003cp\u003eMaison de la Chapelle vznikla z vášně manželů Delphine a Grégory Viennois pro severní Burgundsko a jeho jedinečné terroiry.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinařství sídlí v apelaci Irancy v departementu Yonne a zaměřuje se na výrobu vín, která co nejvěrněji vyjadřují charakter jednotlivých vinic a burgundských klimatů.\u003cbr\u003eDelphine pochází z burgundské vinařské rodiny a celý profesní život zasvětila prestižním vinařským domům Burgundska. Její manžel Grégory je vystudovaný enolog, který získával zkušenosti u předních burgundských vinařů, mimo jiné v Château de Chamirey a Domaine de l'Arlot. Společně vytvořili vinařství, které spojuje tradiční burgundské řemeslo s moderním přístupem k vinifikaci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFilozofie Maison de la Chapelle stojí na jednoduché myšlence – každá vinice má svůj vlastní příběh. Proto vznikají vína výhradně z pečlivě vybraných parcel (lieux-dits), které jsou zpracovávány samostatně, aby co nejlépe vynikl jejich jedinečný charakter. Ve sklepě dostává víno dostatek času na přirozené kvašení, zrání i lahvování, bez zbytečných zásahů, s maximálním respektem k terroiru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinařství se specializuje především na Pinot Noir a Chardonnay, dvě ikonické burgundské odrůdy, které v severním Burgundsku získávají mimořádnou eleganci, svěžest a minerální charakter. Díky mozaice různých klimatů nabízí každé víno vlastní osobitý projev a věrně odráží místo svého původu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison de la Chapelle je ztělesněním moderního Burgundska – rodinné vinařství, které s pokorou navazuje na dlouhou tradici regionu a vytváří autentická vína s důrazem na čistotu, eleganci a jedinečnost každé vinice.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-chapelle","title":"Chablis","description":"\u003cp\u003eChablis AOC je čistou ukázkou klasického stylu severního Burgundska. Víno vzniká ze 100 % Chardonnay, pěstovaného na slavných kimmeridžských vápencových půdách bohatých na zkameněliny mořských živočichů, které vínům Chablis propůjčují charakteristickou mineralitu a svěžest.\n\u003cbr\u003eVe vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka, bílých květů a jemný nádech pazourku. Chuť je svěží, harmonická a elegantní, s výraznou mineralitou, živou kyselinou a dlouhým, čistým závěrem.\n\u003cbr\u003eVýborně doplní ústřice, mořské plody, grilované ryby, sushi nebo kozí sýry.\n\u003cbr\u003eElegantní Chablis, které dokonale vystihuje čistotu a mineralitu jedné z nejslavnějších apelací světa.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison De La Chapelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903084192082,"sku":"9023","price":741.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/58914.png?v=1790802712"},{"product_id":"chablis-1er-cru-fourchaume","title":"Chablis 1er Cru \"Fourchaume\"","description":"\u003cp\u003eVinice Fourchaume Premier Cru patří mezi nejprestižnější polohy celé apelace Chablis a dlouhodobě bývá považována za jednoho z kandidátů na budoucí zařazení mezi Grand Cru. Jižní orientace vinic umožňuje dokonalé vyzrání hroznů a zároveň zachovává typickou svěžest regionu.\n\u003cbr\u003eVe vůni se prolínají citrusy, bílé broskve, hrušky, bílé květy a jemné tóny lískových oříšků. Chuť je plnější, koncentrovanější a mimořádně elegantní. Minerální charakter se snoubí s krémovou texturou a dlouhým, komplexním závěrem.\n\u003cbr\u003eSkvěle doplní humra, mušle, svatojakubské mušle, pečené ryby nebo telecí maso.\n\u003cbr\u003eVýjimečné Premier Cru, které spojuje sílu, eleganci a typickou mineralitu velkého Chablis.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison De La Chapelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909794914642,"sku":"9024","price":1387.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/58917.png?v=1790801861"},{"product_id":"irancy-chapelle","title":"Irancy","description":"\u003cp\u003eIrancy patří mezi nejzajímavější apelace severního Burgundska a je známá především produkcí elegantních vín z odrůdy Pinot Noir. Maison de la Chapelle zde hospodaří na pečlivě vybraných vinicích, které dávají vínům výrazný charakter a jedinečný projev terroiru.\n\u003cbr\u003eVe vůni se objevují višně, třešně, fialky, jemné koření a lehké zemité tóny. Chuť je šťavnatá, minerální a harmonická, s jemnými tříslovinami a dlouhou dochutí.\n\u003cbr\u003eVýborně se hodí ke kachně, telecímu, houbovým pokrmům nebo vyzrálým sýrům.\n\u003cbr\u003eElegantní Pinot Noir z apelace Irancy, který spojuje burgundskou jemnost s výrazným charakterem severního Burgundska.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison De La Chapelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909795045714,"sku":"9020","price":722.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/58920.png?v=1790801860"},{"product_id":"irancy-les-batardes-chapelle","title":"Irancy Les Bâtardes","description":"\u003cp\u003eIrancy Les Bâtardes je vlajkovou lodí vinařství Maison de la Chapelle a pochází z jedné z nejlepších vinic apelace Irancy. Víno vzniká ze 100 % Pinot Noir z 30–50 let starých vinic vysazených na typických kimmeridžských jílovito-vápencových půdách, které vínu propůjčují mimořádnou eleganci, mineralitu a dlouhověkost. Hrozny se sklízejí výhradně ručně a po šetrné vinifikaci víno zraje 12 měsíců v burgundských dubových sudech, kde získává hloubku, jemnost a dokonale zakomponovanou strukturu. \n\u003cbr\u003eVe vůni se prolínají tóny černých třešní, ostružin, lesního ovoce, fialek a jemného koření, které doplňují náznaky lékořice, podrostu a ušlechtilého dřeva. Chuť je plná, sametová a dokonale vyvážená. Jemné třísloviny, živá kyselina a výrazná mineralita vytvářejí elegantní burgundské víno s dlouhým a harmonickým závěrem. \n\u003cbr\u003eSkvěle se hodí ke kachním prsům, pečenému telecímu, jehněčímu, zvěřině, houbovým pokrmům nebo vyzrálým sýrům.\n\u003cbr\u003eVýjimečný Pinot Noir z prestižní vinice Les Bâtardes, který spojuje sílu terroiru Irancy s noblesou a elegancí velkých burgundských vín. Opakovaně získává vysoká ocenění v Guide Hachette des Vins, kde je pravidelně řazen mezi nejlépe hodnocená vína apelace Irancy.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison De La Chapelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909795537234,"sku":"9021","price":1319.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/58923.png?v=1790801858"},{"product_id":"bourgogne-aligote","title":"Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eBourgogne Aligoté je tradiční bílé víno z Burgundska, které vzniká ze 100 % odrůdy Aligoté. Tato původní burgundská odrůda je ceněna především pro svou svěžest, živou kyselinu a výrazný minerální charakter. Maison de la Chapelle z ní vytváří elegantní víno, které dokonale vystihuje styl severního Burgundska.\n\u003cbr\u003eVe vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka, limetky a bílých květů, doplněné jemnou mineralitou. Chuť je svěží, lehká a krásně šťavnatá, s příjemnou ovocností, živou kyselinou a čistým, osvěžujícím závěrem.\n\u003cbr\u003eSkvěle se hodí jako aperitiv, výborně doplní ústřice, mořské plody, grilované ryby, saláty, kozí sýry nebo lehké letní pokrmy.\n\u003cbr\u003eSvěží a elegantní Aligoté, které ukazuje, proč je tato tradiční burgundská odrůda znovu objevována milovníky autentických vín.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison De La Chapelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909795799378,"sku":"9022","price":513.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/60179_size4.jpg?v=1787815222"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/maison-de-la-chapelle.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}