Baffonero

Baffonero je víno, které si v Maremme udělalo vlastní pravidla. Čistý Merlot z jediné parcely, ručně sbíraný a vybíraný hrozen po hroznu -od začátku je jasné, že tady se jede „jiná liga“.
Hrozny se vinifikují v nerezových tancích a poté zrají 14–24 měsíců v nových francouzských barikových sudech, což vínu dodává hloubku, hutnost a noblesu, která připomíná ty největší supertoskánské Merloty.
Už samotná barva je temná a koncentrovaná. Vůně kombinuje černý rybíz, zralé švestky, třešně, k tomu tóny kakaa, kávy, jemného kouře a francouzského dubu. V chuti je Baffonero sametový, mohutný, dokonale vyvážený — přesně takový Merlot, který člověku hned vysvětlí, proč se o něm mluví jako o jednom z největších vín Maremmy.
A není to jen legenda z etikety.
• opakovaně patří mezi nejlépe hodnocené Merloty celého Toskánska, často srovnávaný se superprémiovými ikonami typu Masseto
Je to víno, které má sílu i eleganci, dlouhý život a obrovský charakter.
Víno pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco opravdu výjimečného - a pro lidi, kteří si umí užít tu luxusní, hutnou, hlubokou stránku Toskánska.