{"title":"Domaine de Pellehaut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Pellehaut leží ve vinařské oblasti Gaskoňsko.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinice na svazích Domaine de Pellehaut mají ideální terroir a těší se maximálnímu působení slunečního svitu. Označení “Pellehaut” pochází z římského nebo středověkého označení pro pilu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTato doména pokrývá takřka 550 hektarů s vinnou révou a je řízena bratry Martin a Mathieu Berautovými.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNachází se převážně na jílovo-vápencových půdach, na kterých se pěstují červené hrozny a Chardonnay. Místním bílým vínům poskytuje velkou aromatickou jemnost směs hlíny a písku na vápencové podvrstvě.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO jedinečnou kvalitu se stará tým devatenácti stálých pracovníků. Pohyb materiálu je zajištěn gravitačně a po mnoha degustacích se definuje poměr jednotlivých odrůd, aby byly zajištěny homogenní vlastnosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV procesu vinifikace bylo využito významných investic za účelem zachování přítomné vůně v hroznech moderními, ale přirozenými a šetrnými prostředky. Fermentuje se při nízkých teplotách v tepelně regulovaných kádích a vína jsou pravidelně analyzována jak chemicky tak i senzoricky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromatické prekurzory přítomné v hroznech jsou tedy přirozeně chráněny. Použití siřičitanů je omezené a vína jsou uchováváná až do plnění s minimálním obsahem siřičitanů cca o 30-50% nižší než povolené maximum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZvláštní pozornost je věnována kvalitě sudů ve kterých Domaine de Pellehaut uchovává červená vína. Tyto jsou vyrobena u místního dodavate a jsou přízpůsobená každému vínu jednotlivě.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"harmonie-de-gascogne","title":"Harmonie de Gascogne blanc","description":"\u003cp\u003eNos odhalí velkou aromatickou intenzitu. Exotické tóny následují jeden za druhým s květinovými vůněmi: citron, broskev, grapefruit, bezinky a lípa. Na patře je víno šťavnaté a čerstvé, skvěle vyvážené s dlouhým ovocným závěrem. Po nalití si přivoňte k prázdné sklenici a zjistěte vytrvalost a intenzitu těchto aromat!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pellehaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53902935261522,"sku":"5409","price":219.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/22317.png?v=1790802910"},{"product_id":"harmonie-de-gascogne1","title":"Harmonie de Gascogne rosé","description":"\u003cp\u003eSkvěle pitelné roséčko v korálovém odstínu. Vůně s tóny jahodového džemu a jasmínu. Ústa připomínající červené plody s nádechem růže vytváří dokonalou rovnováhu.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Pellehaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909256634706,"sku":"5413","price":219.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/22320.png?v=1790802430"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/domaine-de-pellehaut.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}