Domaine deMontorge

Domaine de Montorge se nachází ve vinařské oblasti Burgundsko.

V roce 1972 Charles a Jean Joseph Flandre obnovili rodinnou doménu s vinicemi v Montagny 1er Cru, v Montagny les Buxy v osadě Montorge na jihu Côte Chalonnaise.

Rodina vyráběla vína ze skvělých terroirů, jako jsou „Les Chaniots“ a „Les Coères“. Yann (druhý syn Jean Josepha) převzal doménu v roce 2014. Yann Flanders pracuje na 12 ha vinic, kde využívá travní porost, který pomáhá v boji proti erozi a zlepšuje provzdušňování a život v půdě.

Vinice této domény jsou vysazeny v hustotě 8 000 vinic / ha, takže jsou o 20% méně husté než ostatní vinice v Burgundsku. Jsou také vyškoleni výše. Yann Flanders je s tímto rozhodnutím velmi spokojen. „Práce je usnadněna a réva je lépe větraná (doména se nachází na větrném ostrohu), takže je méně náchylná k chorobám.“

Terroir Montagny dodává vínům krásnou minerálnost, Yann Flanders upřednostňuje sklizeň hroznů o něco později, aby mohla déle zrát. Pokud jde o vinařství, slovem tohoto vinaře je „pitnost“.

„Pokud necháte mluvit terroir, Montagny je dokonalým vínem pro vychutnávání od aperitivu až po dezert," říká.