Domaine FrancoisChapuis

Od roku 1997 spravuje 13hektarovou doménu François, představitel mladé generace rodiny Chapuis. Usedlost, která v 70. letech provozovala smíšené zemědělství, se postupně přeorientovala na vinařství. Rodina vždy pracuje společně. Jean, Josette a François Chapuis, otec, matka a syn, si vyhrnuli rukávy a jsou odhodláni být mistry svého řemesla. Trojici spojují silné rodinné vazby, které jsou posilovány společnou prací a uspokojením z výroby kvalitního vína.

François Chapuis je producent vína s vysokými nároky a zastánce odpovědného vinařství. V jeho domovině jsou již 10 let zakázány insekticidy. "Příroda si našla vlastní přirozenou obranu," říká. Výrazně omezil používání přípravků proti plísním a moučnivce, čímž překročil požadavky udržitelného pěstování. Révu si zkrátka hýčká.

Na všech pozemcích se provádí orba, okopávání a odplevelování a mechanické pletí. Ty jsou obdělávány nejméně čtyřikrát ročně.

To přináší několik výhod:

Jedno slovo nejlépe vystihuje Françoise Chapuise - Pilný!