{"title":"Château de Haute-Serre","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Haute-Serre se nacházi ve Francii, ve vinařské oblasti Cahors.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV Cahors se něco děje. Legendární vinařská oblast, která byla v 19. století zmiňována jedním dechem jako Pauillac nebo Margaux, zažívá již několik let pozoruhodnou renesanci. A to i díky vinařství Château de Haute-Serre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinice Château, která je svědkem epické minulosti, existovala již ve středověku a byla majetkem opatství Lagarde Dieu v Tarn-et-Garonne. Dříve pokrývala asi 1000 hektarů.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau de Haute-Serre a jeho vína byla na slavnostním menu v roce 1889 spolu s Château Margaux a různými víny z Pommard. Skvělé a prestižní, reference. Na konci devatenáctého a na počátku dvacátého století však neunikl révokazu: byl zcela zničen a byl ponechán napospas divoké vegetaci po téměř jedno století.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa začátku 70. let 20. století hledal Georges Vigouroux, třetí generace v rodině makléřů, místo, kde by znovu vysadil vinnou révu odrůdy Malbec na svém historickém „terroiru“. Našel Château de Haute-Serre, opuštěný od konce 19. století, panství, které do roku 1880 produkovalo jedno z nejlepších francouzských vín. Trvalo mu dva roky, než vyčistil půdu, zasadil 160 000 vinic a obnovil sklep v rekonstruované budově.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHaute-Serre se stalo bezkonkurenčním vinařským místem v jihozápadní Francii. Od prodeje jeho úplně prvního ročníku AOC Cahors v roce 1976 se sázka Georgese Vigourouxe vyplatila – Haute-Serre bylo uznáno jako první skutečné ‚Cru‘ z Cahors. Nyní jeho syn Bertrand-Gabriel Vigouroux pokračuje v práci svého otce. Jeho cílem je dosáhnout dokonalosti s vysokou hustotou výsadby, používáním ekologických technik pěstování a ošetřování vinné révy, zráním v nových dubových sudech a experimenty se dřevem různého původu a stupně vypálení vhodné pro Malbec.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"geron-dadine-aoc-cahors","title":"Géron Dadine","description":"\u003cp\u003eGéron Dadine je bezpochyby „Vin Noir“ z Cahors. Jeho hluboké\n\u003cbr\u003etmavé roucho již dává tušit vysokou koncentraci tohoto vína. Vůně odhaluje tóny dušeného černého a červeného ovoce zvýrazněné kořenitým závěrem. Chuť je protkána velmi dlouhými, pevnými a elegantními\n\u003cbr\u003etaniny, které jako by nikdy neskončily.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Haute-Serre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909452751186,"sku":"5528","price":1053.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/31573.png?v=1790802243"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/chateau-haute-serre.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}