{"title":"Cantine Sant'Evasio","description":"\u003cp\u003eVinařství Saint Evasio sídlí v oblasti Monferrato v italském Piemontu, nedaleko města Asti, které patří mezi tradiční centra produkce místních vín.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHistorie vinařství sahá do 60. let 20. století, kdy ho založil Carlo Lacqua, a postupně se rozvíjelo v rodinný podnik zaměřený na typické odrůdy regionu. Na jeho práci navázal syn Pier Franco, který vinařství modernizoval a rozšířil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDnes stojí v čele druhá a třetí generace rodiny. Vinařství vede Piero Lacqua společně se svou manželkou Annou, přičemž do jeho fungování se aktivně zapojují i jejich děti – syn Andrea jako enolog zodpovědný za výrobu a dcera Emanuela, která má na starosti obchodní a provozní část. Saint Evasio tak zůstává rodinným vinařstvím, kde se zkušenosti předávají napříč generacemi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinařství hospodaří na vinicích v okolí Monferrata, jejichž celková výměra se pohybuje v řádu několika desítek hektarů. Vinice se nacházejí na jílovito-vápenitých půdách v mírně zvlněné krajině, což vytváří vhodné podmínky pro pěstování odrůd, jako jsou Barbera a Cortese. Důraz je kladen na vyváženost hroznů a zachování typického charakteru oblasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVe sklepě vinařství pracuje především s moderními technologiemi, které umožňují přesnou kontrolu procesu výroby. Fermentace probíhá převážně v nerezových tancích při řízené teplotě s cílem zachovat čistotu aromatiky a odrůdový projev. Použití dřevěných sudů je omezené a slouží spíše jako doplňkový prvek u vybraných vín.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinařství se dlouhodobě zaměřuje na vyvážená vína s důrazem na čistotu projevu, pitelnost a konzistentní kvalitu napříč ročníky. Kombinace vlastních vinic, moderního technologického zázemí a zkušeností s místními odrůdami dělá ze Saint Evasio spolehlivého producenta, který nabízí klasická piemontská vína v současném, dobře srozumitelném stylu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"piemonte-barbera-bag-in-box","title":"Piemonte Barbera-bag in box","description":"\u003cp\u003eBarbera od Saint Evasio představuje klasickou piemontskou odrůdu v lehčím, šťavnatém stylu s důrazem na pitelnost. V chuti se objevuje červené ovoce, lehká kořenitost a typická svěží kyselina, která vínu dodává energii a dobře ho vyvažuje.\n\u003cbr\u003eVíno je čisté, přímočaré a bez zbytečné komplikace, což z něj dělá ideální volbu na každodenní pití nebo k jídlu. Bag-in-box formát navíc zajišťuje stabilitu a praktičnost, díky čemuž si víno drží kvalitu i po otevření. V této kategorii nabízí Barbera velmi solidní poměr ceny a kvality a dává smysl jako spolehlivé víno „na každý den“. ????\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Evasio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53903064596818,"sku":"413","price":409.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/43921_size4.jpg?v=1783006941"},{"product_id":"cortese-dell-alto-monferrato","title":"Cortese Dell'Alto Monferrato-bag in box","description":"\u003cp\u003eCortese od Saint Evasio je svěží, lehké bílé víno s čistým projevem a velmi dobrou pitelností. V chuti dominuje bílé ovoce, jemná citrusová linka a vyvážená kyselina, která drží víno živé a příjemně svěží. Styl je přímočarý, bez zbytečné aromatiky nebo technických zásahů, zaměřený na každodenní pití.\n\u003cbr\u003eBag-in-box formát dává tomuto vínu jasný smysl – udrží si stabilní kvalitu i po otevření a je praktický pro pravidelné nalévání. Cortese v tomto podání nabízí velmi dobrý poměr ceny a kvality, kdy dostaneš typický piemontský styl v dostupné a funkční formě.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Evasio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909635498322,"sku":"414","price":429.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/43920_size4.jpg?v=1783084560"},{"product_id":"barbera-dasti-superiore","title":"Barbera d´Asti DOCG Superiore","description":"\u003cp\u003eBarbera d’Asti Superiore od Saint Evasio pochází z vinic v oblasti Monferrato v Piemontu, kde má odrůda Barbera ideální podmínky pro dosažení plné zralosti a struktury. Oproti základní Barberě jde o selekci hroznů z lepších poloh a s nižším výnosem, což se promítá do větší koncentrace a hloubky vína.\n\u003cbr\u003eFermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachoval čistý odrůdový projev. Následně víno zraje po delší dobu, částečně i v dřevěných sudech, což mu dodává jemnější strukturu, kulatost a komplexnější charakter. Výsledkem je víno, které si stále drží typickou svěžest Barber y, ale zároveň působí plněji a vyzráleji.\n\u003cbr\u003eV chuti se projevuje zralejší červené a tmavé ovoce, doplněné jemnou kořenitostí a lehkým náznakem dřeva. Typická kyselina odrůdy zůstává zachována, ale je lépe zakomponovaná a víno působí vyváženěji a uhlazeněji než klasická Barbera d’Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Evasio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909665251666,"sku":"2922","price":338.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/45861.png?v=1790802005"},{"product_id":"chardonnay-sant-evasio","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003eChardonnay od Saint Evasio pochází z vinic v oblasti Monferrato v Piemontu, kde tato mezinárodní odrůda nachází velmi dobré podmínky pro zachování svěžesti i dostatečné vyzrálosti. Díky místnímu klimatu a půdám si víno udržuje čistý a dobře čitelný projev bez zbytečné těžkosti.\n\u003cbr\u003eZpracování probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby se zachovala aromatika a přirozená ovocnost. Vinařství se u tohoto vína nesnaží o výrazný zásah dřevem, naopak cílem je čistý, přímočarý styl, který nechává vyniknout samotnou odrůdu.\n\u003cbr\u003eV chuti se Chardonnay projevuje svěžím charakterem s tóny bílého ovoce, lehkou citrusovou linkou a jemnou mineralitou. Víno je vyvážené, s příjemnou kyselinou a dobrou pitelností, což z něj dělá univerzální volbu jak k lehčím jídlům, tak k samostatnému pití.\n\u003cbr\u003eVýsledkem je moderní pojetí Chardonnay z Piemontu – čisté, přístupné a dobře pitelné víno, které funguje v každodenních situacích, aniž by ztrácelo svůj charakter. ????\n\u003cbr\u003eJasně ???? jedeme ve stejném duchu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Evasio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909665841490,"sku":"2921","price":288.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/45863_size4.jpg?v=1783084626"},{"product_id":"langhe-arneis","title":"Langhe Arneis","description":"\u003cp\u003eLanghe Arneis od Saint Evasio pochází z Piemontu, kde má tato odrůda své historické kořeny, především v oblasti Roero. Je typická svou jemností a aromatickým profilem, který stojí na rovnováze mezi svěžestí a lehkou strukturou.\n\u003cbr\u003eVíno je vinifikováno v nerezových tancích při kontrolované teplotě s cílem zachovat čistotu projevu a přirozenou aromatiku. Vinařství u Arneis nepracuje s výrazným vlivem dřeva, naopak sází na přímý a čitelný styl, který nechává vyniknout charakter odrůdy.\n\u003cbr\u003eV chuti se Arneis projevuje tóny bílého ovoce, jemnou květinovostí a lehkou mandlovou dochutí, která je pro tuto odrůdu typická. Kyselina je spíše jemnější, což dává vínu kulatější a hladší charakter, zároveň si ale zachovává dostatek svěžesti pro snadnou pitelnost.\n\u003cbr\u003eVýsledkem je elegantní, lehké a dobře vyvážené bílé víno, které se hodí k lehké kuchyni, rybám nebo jako příjemné víno na sklenku bez složitého přemýšlení. ????\n\u003cbr\u003eJasně ???? tady máš čistý profil – bez řečí kolem, jen víno + důraz na poměr cena\/výkon.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Sant'Evasio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53909666038098,"sku":"2920","price":303.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1082\/5809\/9538\/files\/45865.png?v=1790802002"}],"url":"https:\/\/www.decante.cz\/collections\/cantine-sant-evasio.oembed","provider":"Decante","version":"1.0","type":"link"}