El Torrontes-Juan Míguez

El Torrontés je jedinečné bílé víno z apelace D.O. Ribeiro, které vzdává hold zakladateli vinařství Juanu Míguezovi. Vzniká ze 100 % odrůdy Torrontés, tradiční galicijské odrůdy typické právě pro oblast Ribeiro. Víno zraje 6 měsíců na jemných kalech (sur lie) s pravidelným promícháváním kalů (bâtonnage), díky čemuž získává větší plnost, krémovost a elegantní strukturu, aniž by ztratilo svou svěžest.
Ve vůni zaujme intenzivními tóny bílých květů, citrusů, broskví, zralých hrušek a jemnými bylinnými nuancemi. V chuti je svěží, minerální a krásně harmonické, s živou kyselinou, jemnou krémovostí a dlouhým, elegantním závěrem. Typickým znakem odrůdy Torrontés je výrazná aromatika a lehký, příjemně nahořklý dozvuk, který vínu dodává osobitý charakter.
Skvěle se hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, sushi, krémovým těstovinám, drůbeži nebo jemným kozím sýrům.
Elegantní galicijské bílé víno, které spojuje výraznou aromatiku odrůdy Torrontés s mineralitou a svěžestí typickou pro oblast Ribeiro.