BalthasarRess

Balthasar Ress se nachází ve vinařské oblasti Rheingau.

Balthasar Ress je renomované rodinné vinařství v oblasti Rheingau (Hesse, Německo), založené v roce 1870 Balthasarem Ressem. Dnes je vinařství ve vlastnictví páté generace rodiny, vedené Christianem Ressem, s bratrem Stefanem.

Vinařství se nachází v jedné z nejlepších oblastí Rheingau-vinice jsou rozprostřeny od Assmannshausenu po Hattenheim. Celková plocha činí cca 42–55 ha, z toho cca 90–95 % tvoří Riesling, zbytek je Pinot Noir a malé množství Weissburgunder. Více než 70 % vinic má klasifikaci VDP.GROSSE LAGE® nebo VDP.ERSTE LAGE®, což svědčí o jejich vysokém kvalitativním potenciálu.
Od roku 2016 vinařství přešlo na ekologické hospodaření, plně certifikováno od roku 2019 a tím se stalo největším ekologickým vinařství v Rheingau. Pracují zcela bez herbicidů, mechanické kontroly plevele, se silný důraz na ekologický cyklus a zdraví půdy.