Poznej vinaře
a6mani se nachází ve vinařské oblasti Apulie.Tři ženy, tři sestřenice spojující rodinné pouto a láska k vínu. To je vinařství a6mani. Nacházející se v italském regionu Puglia. Na místě, kde je jílovo-vápencová červená země pod vlivem mírného podnebí a přímořského větru z nedalekého pobřeží vzniká předpoklad pro kvalitní vína.
Po generace zůstaly dvě rodiny vinařů propojeny se stejnými vinicemi předávající si znalosti, dovednosti a tajemství jak uchovat rodinný přístup. Od roku 2011 ve společnosti založené třemi sestřenicemi se rodí jeden sen plný vášně, ucty , lásky a tepla. Projekt a6mani zahrnuje několik viničních poloh : Monte la Conca, Li Marini , Mesola delle Volpi, Troncarea, Campofreddo, které jsou od sebe vzdáleny maximálně 20 kilometrů. Přestože jsou tyto vinice na poměrně malém uzemí, mají zvláštní geoklimatické podmínky, od červené země, která spočívá na vápenatém podloží kde jsou staré vinice s velmi malými výnosy , na písčité půdy u moře, které dávají rafinovanější aromatický výraz. Bohatost a rozmanitost půdy dělá z vín od tří žen nový zážitek a nový pohled na to jaké může primitivo být. Překvapí Vás. Spojení ženskosti jakož to neskutečně rafinované ovocnosti a terroiru, doteku půdy, který je krásně zřetelný už když si přivoníte. Víte proč milujeme primitivo ? pro plnou ovocnost pro chut´ připomínající marmeládu z červeného ovoce doplňující tříslo jakož to odraz vyzrálosti hroznů, dotek sudu ve kterém víno zrálo, počasí v daný rok. Avšak pritimivo z rukou tří žen vybočuje z řady. Když si nalijete skleničku jejich vína cítíte přesně tu ovocnost kterou jsem vám popisovala ruku v ruce jdoucí s vůní dřeva na kterém víno zrálo. Příjemná změna přichází v moment kdy si člověk uvědomí, že tříslo se změnilo. Najednou tam nejsou pouze sladké mohutné tony. Člověk jako by si v ten moment představil keř s hrozny na kusu půdy, který je vapencovo- jílový…. půdu najednou cítíte v puse. Chut´ plná ovoce se tím to posune a dá prostor tříslu a kyselině. Neskutečné spojení. Rafinovast. To jsou vína v ženských rukou.
Povídání stačilo, teď je čas na