Nové Vinařství, Drnholec
 
Nové Vinařství, Drnholec

Nové Vinařství se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblast mikulovská.

 V Novém Vinařství se vyrábí pouze bílá a růžová vína, která se uzavírají výhradně skleněnými nebo šroubovými uzávěry. Výjimkou, potvrzující pravidlo, je červené víno Pinot Noir s korkovou zátkou.

Nové Vinařství bylo vybudováno v roce 2005 jako dceřiná společnost zemědělské společnosti Agro Měřín. V Novém Vinařství se všechno dělá inovativně, lépe a jinak. Patří od roku svého vzniku k nejprogresivnějším vinařstvím v České republice, a to především díky modernímu přístupu k pěstování hroznů a výrobě vína, kladoucím důraz nejen na kvalitu samotného vína, ale i na kvalitu obalu. Jako první v České republice v roce 2006 použilo skleněné uzávěry VINO-LOK a stále je jediné, které je v celém bývalém Československu používá. Od roku 2005 je navíc horlivým průkopníkem šroubových uzávěrů. Za design ambaláže (fr. emballage = balení, tzn. láhve, etikety, uzávěry a kartony) získalo Nové Vinařství v roce 2007 cenu „Dobrý design“ a „Cenu za manažerský počin roku v oblasti designu“, které udělovaly Design centrum ČR a Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR. Je zakládajícím a stále aktivním členem prestižní Aliance vinařů V8, která klade velký důraz na garanci původu vína vyráběného v České republice.

Nové Vinařství se sídlem v Drnholci obhospodařuje cca 123 hektarů vlastních vinic nedaleko rakouských hranic v obcích Drnholec, Nový Přerov, Klentnice a Valtice. Vinařství, v čele s ředitelem Ing. Petrem Ptáčkem, se může již za pár let své existence pochlubit řadou medailí z nejprestižnějších světových soutěží. Roční produkce se pohybuje okolo 250 tisíc lahví.

V sortimentu se nachází čtyři základní řady:
Emballage – jakostní odrůdová vína, šroubový uzávěr, vyšší zbytkový cukr
Cépage – přívlastková odrůdová vína, skleněný uzávěr (růžová vína – šroubový uzávěr)
Cuvée – směsná jakostní vína, skleněný uzávěr (růžová vína – šroubový uzávěr)
Speciality – jakostní šumivá vína kvašená v láhvi, odrůdové mošty, nízko alkoholické víno

Na trh vstoupilo Nové Vinařství v roce 2005, a to řadou směsných vín, tzv. cuvée, s neobyčejnými názvy TRAVESTI, SLUNEČNÝ VRCH, LARUS, CYGNUS, PHANTOM, ARDEA, DIRN´HOLTZ, LANGE´WARTE, TO´NO, GABRIEL a ASPARAGUS. Každé cuvée neslo, kromě jména, i číselné označení. Od nuly po devítku. Jedinou výjimkou bylo cuvée ASPARAGUS, které bylo označeno číslem 6/51 a to na počest slavné pražské restaurace Lví dvůr (sommelier této restaurace vymyslel toto cuvée ke chřestu), která má číslo popisné 6/51.

V průběhu let doznala skladba (a tím i názvy a čísla) cuvée jistých změn. Zde je jejich výčet: FATA MORGANA (0), SLUNEČNÝ VRCH (1), LARUS (2), CYGNUS (3), FANTÔME (4), ARDEA (5), ASPARAGUS (6), RAFAEL (57) a LOVE (69).

www.novevinarstvi.cz

  • Mikulovská vinařská podoblast

Je tvořená částmi okresů Břeclav a Brno-venkov. Zahrnuje 30 vinařských obcí, jejichž katastrální území má celkem 51 046 ha. Vlastní plocha vinic činí asi 3 725 ha.

Mikulovsko je zcela výjimečný terroir. Patří k nejteplejším místům jižní Moravy a  již z dálky viditelná Pálava, poslední výběžek vápencových Bílých Karpat, ční nad lužními lesy dolního Podyjí. Jižní svahy Pálavy jsou chráněné od studených větrů přicházejících podél řeky Svratky a jsou tak právem označovány za nejteplejší viniční tratě mikulovské podoblasti. Zdejší vápenitá půda dává neobyčejně hutná, koncentrovaná, kořenitá a minerální vína. Kromě Ryzlinku vlašského se tu daří i Ryzlinku rýnskému, Chardonnay, Pinotu Noir a samozřejmě místní specialitě - odrůdě Pálava. Lokalita a klimatické podmínky mikulovské podoblasti poskytují mnoho vhodných míst pro vypěstování hroznů za účelem výroby ledových a slámových vín. 

Vinařské podoblasti mikulovské kralují dvě města s bohatou vinařskou historií, Mikulov a Valtice. Obě Jsou nerozlučně spjata nejen se šlechtickým rodem Lichtenštejnů, ale také s celou řadou významných osobností, které z této části Moravy učinily jeden z nejzajímavějších koutů země. Význačné postavení díky kvalitě vín si tu získaly již ve středověku obce Sedlec, Dolní Dunajovice, Pavlov, Perná, Dolní a Horní Věstonice, Novosedly a Brod nad Dyjí. Na vápenitých půdách v okolí Pálavy vyzrává Ryzlink vlašský do význačné jakosti odrůdového vína s nezaměnitelným charakterem zvláštní minerálnosti, která vynáší nenapodobitelnou souhrou pobízivou strukturu vín této staré odrůdy, která tu našla svůj pravý domov. Výbornou jakostí tu vynikají i Rulandské bílé a Chardonnay . V hlinitějších půdách Dunajovických vrchů se k Ryzlinku vlašskému přidává další odrůda typická pro Mikulovsko - Veltlínské zelené. Na méně vhodných polohách to je i Müller Thurgau a na Valticku Neuburské a Sylvánské zelené. Severně od Pálavy to jsou obce Strachotín, Pouzdřany a Popice známé víny Ryzlinku Rýnského, Tramínu a Pálavy, která vznikla na Šlechtitelské stanici vinařské v Perné, podobně jako odrůda Aurelius.

Město Mikulov se záhy stalo významným vinařským střediskem díky výborným viničním polohám jak v bezprostřední blízkosti města, tak v mnoha obcích v okolí. Mikulov se vedle nádherného zámku a impozantního místa Svatý kopeček může pochlubit i přírodní raritou, jeskyní Turold. Města Valtice a Lednice spolu s nejbližším okolím tvoří takzvaný Lednicko-valtický areál, který je od roku 1996 prohlášen za chráněnou památku Unesco. Areál, který vznikl na přelomu 18. a 19. století, je výjimečným příkladem souladu architektury s přírodou. Najdeme zde krásné zámky, letohrádky, chrámy, vítězné oblouky, a dokonce i rozhlednu v podobě minaretu. Valtice, sídlo jednoho z nejstarších konventů Milosrdných bratří na území střední Evropy, jsou od začátku 19. století každoročně dějištěm vinařské přehlídky Valtické vinné trhy. Město, které získalo titul 'Hlavní město vína', je sídlem Střední odborné školy vinařské, která vzdělává vinaře již od roku 1873.

 

DÁRKOVÉ POUKAZY
novinka
Bojíš se, že netrefíš ten správný dárek? Věnuj dárkový poukaz od DECANTÉ.
28.11.2017
DÁRKOVÉ OBALY
novinka
Aby byl Váš vinný dárek dokonalý, je potřeba vybrat slušivý dárkový obal. V Decanté nabízíme luxusní papírové...
28.11.2017
Feudi Salentini
novinka
Feudi Salentini se nachází v Leporanu, jedné z nejkrásnějších oblastí Salenta.
20.11.2017