Arte Vini, Nový Šaldorf
 
Arte Vini, Nový Šaldorf

Arte Vini se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblast znojemská.

 Základní filozofií firmy je "Umění vinařského řemesla". Hrozny, ze kterých se vína vyrábí, pochází z vinic obhospodařovaných ekologickým způsobem. I ve sklepě používá Arte Vini tradiční přírodní postupy výroby. Historický klenutý sklep vinařství je vyhloubený v pískovcovém masivu a vytváří ideální podmínky, jak pro zpracování hroznů, tak zejména pro následné zrání vín. Díky hloubce několika metrů po povrchem je ve sklepě udržována konstantní teplota a vysoká vlhkost po celý rok, což umožňuje perfektní pozvolné vyzrávání vín, jak v nerezových tancích, tak v barrique soudcích z francouzského dubu. V listovně, přímo pod starým dřevěným lisem z 19. století, je otevřena útulná vinárna, kde si můžete pochutnat jak na místních studených pochoutkách, tak si případně na objednávku nechat připravit teplé pohoštění. Samozřejmě, že vína nesoucí značku Arte Vini jsou vždy k ochutnání i po sklenkách.

V sortimentu vinařství Arte Vini naleznete suchá bílá a červená vína a polosladké bílé z odrůdy Pálava. Cílem vinařství je nabídnout vína vycházející z moravské vinařské tradice, vína, která přináší radost pokaždé když se jich napijete a vína, která se hodí k mnoha druhům naší pestré kuchyně. Příjemná ovocitost, elegance a svěžest, vysoká kvalita, moderní design a provedení, to jsou hlavní přívlastky všech jejich vín.

Při výběru odrůd vinné révy se Arte Vini zaměřuje zejména na staré a na Moravě tradiční odrůdy, jako například Veltlínské zelené, Rýnský ryzlink, Frankovka, Zweigeltrebe, z poměrně nedávno vyšlechtěných odrůd vidí velký potenciál v moravské odrůdě Pálava. Samozřejmě však v nabídce nechybí vína z mezinárodně známých odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Merlot, Pinot Noir či Cabernet Sauvignon, jelikož díky místnímu klima a vynikajícím půdním podmínkám nabízí unikátní, vína s typickým regionálním moravským charakterem. 

www.artevini.cz

  • Znojemská vinařská podoblast 

Je tvořena částmi okresů Znojmo a Brno-venkov a územím obce Kojetice v okrese Třebíč. Obsahuje 90 vinařských obcí, jejichž katastrální území má celkem 112 113 hektarů. Vlastní plocha vinic činí asi 3 346 hektarů.

Znojemsko leží v dešťovém stínu Českomoravské vrchoviny tvořené prahorními útvary, jejichž výběžky daly na mnohých místech, hlavně v severní části, vzniknout kamenitým půdám význačným pro pěstování Ryzlinku Rýnského, Veltlínského zeleného a v okolí Dolních Kounic i pro pěstování modrých odrůd, hlavně Frankovky. 

Nejzápadnější z moravských vinařských podoblastí se rozprostírá mezi městy Znojmo a Ivančice, podél jihovýchodní hranice Českomoravské vrchoviny. Nachází se v okolí úrodného Dyjsko-svrateckého úvalu tvořeného především mořskými a sladkovodními usazeninami a sprašemi. V podloží severozápadní části podoblasti se skrývá geologicky starší Český masiv. Klimatický vliv Českomoravské vrchoviny způsobuje pomalejší zrání hroznů, a tím vyšší koncentraci aromatických látek v bobulích.

Páteří vinařské podoblasti znojemské je řeka Dyje, o kterou se dělí s rakouskou vinařskou oblastí Weinviertel. Z Vysočiny vtéká do podoblasti Jevišovka, která se těsně za hranicemi podoblasti spojuje s Dyjí, a také řeka Jihlava protékající Ivančicemi a Dolními Kounicemi. Na samém jihu podoblasti, u zaniklé obce Ječmeniště, se nachází romantická zřícenina Lampelberg s výhledem do širokého okolí, která je obklopena rozsáhlými malebnými vinicemi. Nedaleko obce Hnanice, v srdci národního parku Podyjí v nadmořské výšce 300 metrů leží perla znojemských vinic Šobes. Ve skalách nad vinicí jsou dodnes patrné vyježděné koleje, snad od těžkých povozů, které sjížděly k dyjskému brodu.

Později vzniklo na rušné obchodní stezce město Znojmo, které dalo jméno dnešní vinařské podoblasti. Již král Jan Lucemburský v roce 1326 městu udělil právo obchodovat s vínem. Město Znojmo bylo vždy význačným vinařským střediskem a dokládá to spleť dlouhých chodeb vinných sklepů přímo pod městem. V blízkosti města se táhnou prvotřídní viniční polohy od Kraví hory směrem na Hnanice se štěrkovým podložím překrytým místně spraší, případně i s polohami jílů. Od Znojma na jih se táhne podél hranice s Rakouskem řada známých viničních tratí přes Šatov, Chvalovice, Vrbovec, Hnízdo, Slup, Jaroslavice až do Hrušovan nad Jevišovkou, většinou s půdami sprašovými nebo štěrkopísky. Na východ podél Dyje jsou viniční svahy v Tasovicích a Hodonicích. Ve střední části Znojemska leží několik význačných viničních celků na Únanovce a Jevišovce se známými vinařskými obcemi Těšetice, Lechovice, Borotice Velký areál vinic v okolí Hostěradic a Miroslavi je znám polohami Volné pole a Weinperky.

Znojemsko je hlavně oblastí bílých aromatických vín, kde se kromě Veltlínského zeleného, které je hlavní odrůdou, dobře daří odrůdám Müller Thurgau, Sauvignon, Ryzlink Rýnský, Pálava. Význačnou kvalitu docilují i odrůdy Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré.

 

SVATOMARTINSKÁ, MLADÁ VÍNA A BEAUJOLAIS 2018
novinka
I letos jsme si pro Vás v DECANTÉ připravili nabídku SVATOMARTINSKÝCH, MLADÝCH VÍN A BEAUJOLAIS NOUVEAU. V pro...
26.09.2018
novinka
By the glass Riesling 12 +1 magnum zdarma Platí do vyprodání zásob.
27.06.2018
DUEL VINAŘŮ 17.5.2018
novinka
Duel Vinařů proběhne 17.5.2018 od 18.00 v Grand Hotelu Imperial.
03.05.2018